芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食

芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食,你知道是什么么?不知道也没关系,和芜湖美食网小编一起看看吧!

NO1:花桥羊糕

“羊糕”是花桥当地一道特色小吃,类似于我们平常吃到的皮冻。但这个可是完完全全由羊肉熬制而成的。

芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食
花桥镇居民陈小玉

就是这门独特美食的技艺传承人

花桥羊糕
要说起这道美食的制作工艺

可真的不简单

芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食
炉火慢炖5小时

羊肉慢慢的散发出诱人的香味

芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食
浸满汤汁的羊肉已经炖的软烂

陈小玉很轻易的就能把它全部撕碎。

芜湖县九十殿庙会必须尝试的非遗美食
被撕成小块的羊肉还需用

柴火灶继续熬制两个多小时

花桥羊糕
两小时之后

这锅连汤带肉的

羊肉已经变得粘稠

此时的羊肉已经变成了这样

说起这道美食可是鼎鼎有名

人家可是货真价实的非遗技艺哦

听说 吃花桥羊糕

和水大椒更配哦

NO2:清明馃

“清明馃”选用糯米,大米以及清明草和在一起磨成面皮,再包上用咸肉,冬笋调制的馅料,清香软糯,咸淡适宜,令人垂涎欲滴。

清明馃
当记者来到

清明馃技艺传承人鲁娟的家中时

她正在为九十殿庙会积极准备着

要说这清明馃的精髓

就是当地称为清明草的一种野菜

清明馃
泡好的糯米 大米以及清明草

和在一起磨成面

这就是清明馃的皮了

清明馃
就像图片中那样

馃皮的用料

呈现出淡淡的绿色

还发出野菜的清香

清明馃
包上用咸肉 冬笋调制的馅料

捏至成团

上笼蒸熟

大功告成

要说这花桥羊糕和清明馃究竟味道如何,芜湖美食小编只能告诉您绝对是您没有品尝过的人间美味!

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