芜湖有哪些好吃的?

芜湖是滨江城市,襟南带北,自古以风味美食闻名,“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。“风消樯碇网初下,雨罢鱼薪市未收”;虽当今由于生态环境变化,“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹,但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛,不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味,单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动,几不自持。

一、蟹黄包

芜湖的蟹黄包在全国都出名,不过别的地方的蟹黄包还是赶不上当地的正宗。作为家喻户晓的名点,很多人在洽谈生意的时候都会来上一笼蟹黄包,为生意增添几分情趣。

芜湖的蟹黄包皮薄馅大,咬一口汤水特别多,而且肉质鲜嫩,洁白的面皮搭配油黄的蟹黄,光看实物就有让人有吃的冲动。吃蟹黄包的时候,不要一口吞,否则你会后悔。最佳的吃法是先咬开一个口,然后吸一口汤汁,等到凉一点之后再吃,美味无比。

二、虾籽面

耿福兴的虾籽面是上世纪二十年代的产物,至今已经有将近九十年的历史,是芜湖最有名的小吃之一,来芜湖游玩的人都不会错过。耿福兴的虾籽面,面很窄,汤却很多,其做法为将面条煮熟之后,放入调好的高汤之中,这个高汤也是有讲究的,包括虾籽、猪油、酱油、葱花等,鲜美无比。在欣赏美景累了之后,来这么一碗美食,想想都舒坦无比。

三、铜锅藕稀饭

稀饭,你喝过什么样的,藕稀饭没见过吧。在芜湖,每天早上在大街小巷都能看到挑着担子卖藕稀饭的小商贩,一口大铜锅中焖着甜美的藕稀饭,想想都流口水。

四、蜜汁糯米藕

随处可见的糯米藕,淡淡藕香,吃起来软软糯糯,甜蜜蜜的~

五、荷叶烧卖

荷叶包裹着糯米、笋丁、香菇和肉丁,荷香清爽,超大一只很有满足感~

六、无为送灶粑粑

安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。最传统的是大锅煎烤,脆香可口。

七、芜湖刀鱼

长江下游从南京到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的“黄金水道”,拥有的河岸线长途上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄居榜首。往往春节一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白一片。旺季来临时,大街小巷,只要叫卖的人一招引,围者如堵,争相选购,称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

八、南陵弋江羊肉

芜湖的南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一,有着100多年的历史。它风味鲜美,物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外,可谓家喻户晓。

文章来自网络,如有侵权联系站长删除:芜湖美食网 » 芜湖有哪些好吃的?

赞 (7) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

240 715 624 793 913 000 735 066 957 911 068 599 935 139 484 351 553 597 175 480 513 315 339 115 404 775 515 779 171 242 599 755 991 779 684 597 464 371 517 551 557 931 315 737 117 335 315 951 171 484 519 997 157 355 115 755 040 191 717 919 995 353 864 359 539 931 155 959 640 393 339 244 997 757 595 775 757 484 933 313 777 042 686 959 715 175 555 119 337 397 553 224 597 957 226 111 151 731 997 846 171 559 731 353 622 191 062 624 511 462 737 571 397 917 717 155 753 662 068 179 713 139 591 597 375 080 484 733 399 571 755 111 040 311 937 779 991 084 573 517 573 315 284 373 173 319 995 137 917 137 111 753 179 797 757 977 715 711 997 953 860 064 284 599 557 951 113 715 355 444 464 175 480 773 355 771 331 719 579 577 626 795 666 280 086 517 442 226 513 735 755 660 317 482 488 668 808 959 133 939