芜湖有哪些好吃的?

芜湖是滨江城市,襟南带北,自古以风味美食闻名,“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。“风消樯碇网初下,雨罢鱼薪市未收”;虽当今由于生态环境变化,“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹,但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛,不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味,单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动,几不自持。

一、蟹黄包

芜湖的蟹黄包在全国都出名,不过别的地方的蟹黄包还是赶不上当地的正宗。作为家喻户晓的名点,很多人在洽谈生意的时候都会来上一笼蟹黄包,为生意增添几分情趣。

芜湖的蟹黄包皮薄馅大,咬一口汤水特别多,而且肉质鲜嫩,洁白的面皮搭配油黄的蟹黄,光看实物就有让人有吃的冲动。吃蟹黄包的时候,不要一口吞,否则你会后悔。最佳的吃法是先咬开一个口,然后吸一口汤汁,等到凉一点之后再吃,美味无比。

二、虾籽面

耿福兴的虾籽面是上世纪二十年代的产物,至今已经有将近九十年的历史,是芜湖最有名的小吃之一,来芜湖游玩的人都不会错过。耿福兴的虾籽面,面很窄,汤却很多,其做法为将面条煮熟之后,放入调好的高汤之中,这个高汤也是有讲究的,包括虾籽、猪油、酱油、葱花等,鲜美无比。在欣赏美景累了之后,来这么一碗美食,想想都舒坦无比。

三、铜锅藕稀饭

稀饭,你喝过什么样的,藕稀饭没见过吧。在芜湖,每天早上在大街小巷都能看到挑着担子卖藕稀饭的小商贩,一口大铜锅中焖着甜美的藕稀饭,想想都流口水。

四、蜜汁糯米藕

随处可见的糯米藕,淡淡藕香,吃起来软软糯糯,甜蜜蜜的~

五、荷叶烧卖

荷叶包裹着糯米、笋丁、香菇和肉丁,荷香清爽,超大一只很有满足感~

六、无为送灶粑粑

安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。最传统的是大锅煎烤,脆香可口。

七、芜湖刀鱼

长江下游从南京到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的“黄金水道”,拥有的河岸线长途上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄居榜首。往往春节一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白一片。旺季来临时,大街小巷,只要叫卖的人一招引,围者如堵,争相选购,称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

八、南陵弋江羊肉

芜湖的南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一,有着100多年的历史。它风味鲜美,物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外,可谓家喻户晓。

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