芜湖姚记麻辣烫,一点都不正宗的十年老店

这几天得芜湖,天气总是阴晴不定,走在人来人往,车水马龙的街头。尽管美食无数,但让人怀念得,还是那一口十年前得味道!

这个麻辣烫一点都不正宗

10年前芜湖本地的一对夫妻开了这家姚记麻辣烫,都说麻辣烫起源四川,可两人开店10年了,一次四川都没有去过。不知道正宗的麻辣烫是什么味,他们只知道,我们做的麻辣烫就是芜湖人最爱吃的味道

这家店位于百蕊山庄和东方海伦堡之间,提起这条街,吃货们都会说:啊,那里的有家烧烤好吃。那里的炒面、海鲜馄饨、刨粉、麻辣烫…

记忆深处的才是不易忘记的,最后才说起的麻辣烫,大概就是姚记麻辣烫了。对于味道,姚记夫妻可是有着绝对的信心,只要吃过一次的顾客,一定会成为回头客。物价贵的飞起的今天,涨价的次数也寥寥数次

开店前5个小时开始准备底料和食材,丈夫负责底料,老婆负责菜品。两人分工井然有序,为保证食材的新鲜

麻辣烫,最重要的就是这底料,每天24小时开着火保持温度,好让吃货们在开业第一时间吃上这一口麻辣烫!

接下来就该准备秘密武器——辣油和甜酱。看看这现熬的辣油子,光是看着已经让队长胃口大开了

好吧,麻辣烫也该博爱,老板亲自熬的甜酱是不能食辣的吃货们福音。在阳光下的甜酱散发着香味儿,你闻到了吗?

有人为了它,跨省而来。在外卖遍地的如今,这是一种外卖都点不到得芜湖老味道。听老板说,还有人为了吃上这口,特地驱车从南京回来!!

如果想要一品它的魅力所在,就要你亲自走一遭了!

队长第一次吃姚记的时候还是个初中的毛小孩对,让队长魂牵萦绕的就是那一口重油伴着孜然的里脊肉,从此队长的美食地图里留下了姚记的一角。

一大碗麻辣烫,荤素都有

拿的时候感觉没多少,煮熟了原来这么大一碗

辣度也是普通人都能接受的

喜欢吃辣的,再多加点

要问我,姚记还有什么特色?

无肉不欢的队长在姚记怎么能不吃肉?

特色嫩牛肉

鲜嫩多汁,一口一个

姚记特色鱼片

鱼肉很嫩,少伴有刺

吃的时候得注意一点哦~

无肉不欢也不能少了素食相伴

每次来姚记必点的就是土豆片

超薄的土豆片就是老板的刀工的体现

土豆烫的时间恰到好处,脆而不烂

不吃上一口都白来!

解辣神器 → 姚记赤豆酒酿,就像是啤酒和小龙虾的搭配。麻辣烫的必配就是赤豆酒酿了!

姚记的赤豆酒酿,都是老板自己现熬,酿制

红豆经过长时间的熬制,软糯烂甜!一杯的量整整挖了三四勺红豆!再加上特制酒酿

一般的店加的是凉白开,但是姚记,加的是纯净水!纯净水!这也就是它口味独特的原因所在!

咕噜咕噜——冰凉凉地甜进心底,一瞬间给口腔降了温度。咂咂嘴,回味下那甜蜜蜜的爽意

明明已经辣到吸气几个人还是边擦汗边流鼻涕。把剩下的东西都吃了个干净,吃完后捂着肚子,几个人互相看看彼此的烈焰红唇,突然大笑。No zuo no die啊!图样图破森!

下次可是不敢这样随便喊辣度了!

这,不就是十年前年少轻狂的我们吗?

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