藜麦的正确吃法_藜麦的做法大全

藜麦是食疗和养生的佳品,又被称作三高人群的最理想食物,长期食用效果显著。并且藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。

藜麦的正确吃法

藜麦的正确吃法

可蒸食

单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右,令其膨胀、变透明后即可使用。

可煮粥

有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用,蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。

可煮汤

藜麦有清香味道,很适宜与其他材料做汤类。

可做饮品

将天藜藜麦炒成金黄色出来香味,杯子里放一勺用开水冲饮,每日一杯强身健体。

可做配菜

藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如:藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉,比较适合爱美减肥女性。

藜麦的做法

藜麦饭

蒸制藜麦饭时,需要提前浸泡几 个小时,藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。

藜麦的做法

藜麦八宝饭

以葡萄干、枸杞、巴旦木、红枣、莲子等和藜麦做成的藜麦八宝饭,营养丰富,口感香甜。是特色营养粥。

制作过程

1.准备一个小碗碗底均匀的刷一层食用油,用枸杞在碗底反着摆出图案或者字。

2.枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。

3.藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁。

4.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入核桃和巴旦木。

5.上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。

6.葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入枸杞。锅内放水支好蒸架,把装有藜麦饭的碗放支架上。

7.碗的上面倒扣一个空盘子。盖好锅盖蒸制15分钟。

把碗取出,倒扣在盘子里。

藜麦粥

煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。为使其香味更浓,可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟,烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。

藜麦饭团

混合其他谷物一起食用,例如:藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。

藜麦的做法

面藜卷饼

搭配其它食材制作特色菜肴,一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪,例如:海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥 (养颜排毒)、藜麦鸭子肉粥、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用,营养更高。

藜麦水果沙拉

藜麦水果沙拉

煮汤,藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,例如:藜麦鲍鱼汤 、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。

饮品,藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口,例如:藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品,或者 做成藜麦豆浆等。

藜麦茶,将藜麦炒熟成金黄色出来香味,杯子里放几勺用开水冲饮,每日饮用强身健体。

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