美食DIY

生蚝的品种、挑选方法、保鲜以及开蚝手法和应搭配的酒类

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芜湖美食攻略 发布于 2017-09-05

生蚝,分适宜“生吃”和适宜“熟吃”两类。在广东,本地生蚝多出自湛江、珠海、江门、沙井、台山等地,主要用来炭烧、清蒸、煮汤等熟食,又或者用来制作生晒蚝豉。 而在国外,吃生蚝提倡“新鲜生吞”。生吃前必须把生蚝放在干净的水中浸泡,将脏物、泥沙充份吐出,再经杀菌,然后以专业的开蚝刀开盖即...

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鲤鱼的分类与介绍_家常鲤鱼的做法大全

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芜湖美食攻略 发布于 2017-08-12

鲤鱼作为常规的淡水鱼类,原本司空见惯,但是前几年因为美国鲤鱼泛滥成灾又大大地火了一段时间。对于老外不懂吃不懂欣赏鲤鱼的鲜美,国人表示十分“揪心”,恨不得组团去吃鲤鱼大餐,今天芜湖美食网就跟大家介绍一下鲤鱼,请往下看。 鲤鱼小档案 ▼ 鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子。鲤科中粗强的褐色鱼...

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【蟛蜞】蟛蜞的烹饪方法以及蟛蜞酱的做法

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芜湖美食攻略 发布于 2017-08-03

与个头大且鲜甜的蟹相比,两个指头般大小的蟛蜞,有一股浓郁的河鲜味道,在南方水乡,人们最喜欢用蟛蜞做粥。在广东江门赤坎,至今还保留着一种用蟛蜞制作的咸酱,称为“蟛蜞酱”,在市面上难得一见。今天红厨网就为大家介绍一下蟛蜞以及将近失传的蟛蜞酱,请往下看。 蟛蜞小档案 蟛蜞,属于螃蟹这个...

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芜湖多伦多海鲜自助餐厅团购

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芜湖美食攻略 发布于 2017-06-04

芜湖多伦多海鲜自助餐厅团购,仅售69元,价值79元单人自助午餐1份!免费WiFi!             前往团购 套餐内容 团单内容 数量/规格 小计 单人自助午餐 1份 79元 -5月27号晚餐至5月30号午餐(包...

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