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芜湖推荐餐厅之正宗成都冒菜__蜀味小馆

作者: 来源: 日期:2015-11-12 20:38:07 人气:414 加入收藏 评论:0
标签:芜湖推荐餐厅

  知道最近大街小巷风靡的成都冒菜不?知道在哪能吃到正宗的成都冒菜不?跟着姐走,带你们去一家不一样的川菜馆——蜀味小馆!老板从成都学艺刚刚回来,新开小店,首推冒菜,尚有新品即将推出,尽请期待!

  肯定尚有不少筒子们疑惑的很,这铺天盖地出来的冒菜到底是什么呀?(火锅?冒菜?傻傻分不清楚!)

  “冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。还有午餐肉!哇咔哒!

  美味总是隐藏在深处却挡不住吃货们的脚步,兜兜转转,“蜀味小馆”隐藏在融汇中江广场兴业银行的斜对面处。

  进门就感觉此店老板煞费苦心啊,店内玄机处处,妙语连珠。编姐仿佛望而却步!?(八好意思啦,伦家又卖弄了)有图有真相,先给乃们看一下:

  哦呵呵呵,编姐没遍吧,想来蜀味小馆功夫先练好哦!老板哈有一个绝招!从成都带来的豆奶,只此一家别无分号哦。据说这才是成都人吃冒菜的标配。识货的筒子们都懂得的哈?(就像切碗小刀面非要配干子样滴,配过可乐神马的亲们是不是瞬间感觉弱爆了?哈哈哈)

  闲话不多说。先上一碗给我们这些吃货尝尝味道到底怎么样呗?程序很简单:烫菜,调卤,上桌。配好的分量分别放好,用的时候从冰箱拿出来就可以了,既节省了时间又干净卫生。分分钟搞定上桌。最后撒上葱花,香菜,虾米,豆豉,香气四溢哇。

  我要开动啦!哦,哦,对了对了……差点把今天试吃的一对俊男靓女遗忘在犄角旮旯了。由于这对小情侣的甜蜜模样不想被众人眼红编姐在他两的强烈“压迫”下55555555变成了手模。

  好,正式开动!我能说咱们用十分钟就解决了战斗么。但是这是真的。编姐吃的嘴唇都辣麻掉了,果然是成都风味,还吃到了我最爱的梅林午餐肉和粗粗的蟹柳棒。真的是好实惠啊。

  俊男:“我就喜欢吃麻辣的,下次还要来,叫老板带我来份BT辣”

  美女:“他家真是很实惠的,一份龙凤什锦里面什么都有而且分量足,味道还正宗,以后吃冒菜来蜀味小馆”

  老板幽幽的在后面搞了句,我噶菜在同品种的里面选的都是最好的材料…

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