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休闲必备 奶香爆米花

作者: 来源: 日期:2015-7-13 18:11:47 人气:120 加入收藏 评论:0
标签:爆米花

  爆米花可以说是老少皆宜的一种休闲食品,备受大小朋友的喜爱,更是情侣们看电影的必备之品,深受广大吃货的青睐。

       而做爆米花最好是用玉米粒来做。玉米粒是粗粮中的一种,外面卖的好吃,价格当然也贵,6块钱一小桶,在家买2块钱的玉米,可够你好几桶了。看来还是自己动手即省钱也卫生。

        下面让我们来看下爆米花的做法吧~!

  


  主料:玉米100克

  调料:黄油5克 细砂糖1汤匙

  奶香爆米花的做法

  1.锅内放黄油,把黄油融化

  2.放入爆裂玉米,搅拌均匀,使玉米都沾上黄油

  3.放入细砂糖搅拌均匀

  4.放入微波炉,高火加热1分钟左右,至爆米花全部爆开即可

  烹饪技巧

  1、爆爆米花要用爆裂玉米,一般超市或者粮店都有卖的,问一下就可以,不能用普通玉米;

  2、用微波炉加热,要掌握好自家微波炉的功率,可以听声音,爆米花不怎么传出爆裂的声音就拿出来即可;

  3、也可以用锅,盖好锅盖,在明火上加热,边加热边晃动锅,也很好操作。

  4、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来,要不底部的玉米容易糊。

  5、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住,不盖也行,盖住小排气孔玉米爆的会更快一些。

  6、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味,如果没有黄油用平常炒菜的油,不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了。

  7、最好用糖粉,糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上,吃起来甜味也更均匀一些。如果没有糖粉也可以用细沙糖,尽量撒均匀一点




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