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乌鱼子的做法【图文】教你乌鱼子的家常做法大全

作者: 来源: 日期:2015-8-30 9:17:23 人气:273 加入收藏 评论:0
标签:乌鱼子

  橙黄的乌鱼子风味独特,吃后齿颊留香,不但国人喜欢,日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质,而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好,脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。同时,乌鱼子也含有丰富的微量元素。下面给大家带来一些乌鱼子菜式的介绍。

  辣椒油菜花伴乌鱼子意面

  

乌鱼子的做法


  原材料:

  主料:油菜花80克,乌鱼子10克,意面200克

  辅料:大蒜1片,鸡爪适量,橄榄油2大勺,盐适量

  做法:

  1、油菜花切碎煎香,乌鱼子切成薄片煎香。

  2、意面开水焯至七成熟。

  3、煎锅里放入橄榄油、大蒜和鸡爪煮香。

  4、加入意面、油菜花和乌鱼子一起充分快炒即可。

  乌鱼子配蒜头净食

  

乌鱼子怎么做


  原材料:

  主料:乌鱼子500克,大蒜5个

  辅料:清酒适量

  做法:

  1、乌鱼子切成厚薄适中的片状,用清酒涂在表面

  2、用煎锅轻轻将乌鱼子表面煎香至少少硬身即可。

  3、大蒜切成薄片伴碟。

  乌鱼子玄米饭团

  

乌鱼子的家常做法


  原材料:

  主料:玄米(或者白米)500克,乌鱼子300克,白芝麻适量,盐少许

  做法:

  1、乌鱼子切成小粒状煎香。

  2、玄米煮熟,拌上白芝麻。

  3、把玄米、乌鱼子和少许的盐充分混合,握成饭团状即可。

  京式乌鱼子脆脆烧

  

乌鱼子的做法


  原材料:

  主料:薄脆的饼干200克,乌鱼子适量

  做法:

  1、把乌鱼子切成薄片备用。

  2、乌鱼子薄片放在薄脆的饼干上,淋上酱汁即可。

  乌鱼子芝士小吃

  

乌鱼子怎么做


  原材料:

  主料:乌鱼子300克,白萝卜半个,芝士适量,葱白适量

  做法:

  1、把乌鱼子,白萝卜和葱白切成细条状。

  2、芝士切成薄片状。

  3、把细条状的配料夹在芝士片中即可。

  乌鱼子萝卜脆

  

乌鱼子的家常做法


  原材料:

  主料:乌鱼子200克,白萝卜半根,豆芽菜适量

  做法:

  1、乌鱼子切成薄片。

  2、白萝卜切成比乌鱼子稍厚的薄片。

  3、把乌鱼子、白萝卜和豆芽菜叠在一起即可。

  乌鱼子食用小贴士:

  由于乌鱼子的盐分很高,心血管疾病患者应酌量食用。这里要特别提醒大家注意的是:一般人也不宜过多食用乌鱼子,因为乌鱼子的蜡质含量非常高,人体摄入后不容易消化吸收,建议每次也就是吃上个几片乌鱼子尝尝风味就好,若摄食过量,容易造成拉肚子和呕吐。

  相关推荐:乌鱼子的营养价值及挑选加工过程知识

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