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鳕鱼的做法【图文】怎么做出好吃的鳕鱼

作者: 来源: 日期:2015-8-29 18:01:55 人气:222 加入收藏 评论:0
标签:鳕鱼

  鳕鱼菜式介绍

  香煎鳕鱼

  

鳕鱼的做法


  原材料:

  主料:鳕鱼1条

  辅料:黑椒、油、盐各适量

  做法:

  1、厨房用纸将鳕鱼控干水分。

  2、将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末,腌制15分钟。

  3、倒油热锅,大火热油转小火,将鳕鱼下锅,一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的,将两面煎至金黄色后即可。出锅,装盘,开吃喽。

  小清新西芹鳕鱼

  

鳕鱼怎么做


  原材料:

  主料:西芹200g,速冻鳕鱼或/新鲜鳕鱼肉150g

  辅料:橄榄油少许,盐和黑胡椒少许

  做法:

  1、西芹洗净切成小段,放入沸水中煮两分钟。捞出备用。

  2、速冻鳕鱼块无需解冻,放在盘子里微波炉高火转3分钟,取出翻面,再转3分钟。

  3、新鲜鱼肉的话直接切块即可。

  4、锅内倒入橄榄油,放入西芹翻炒,然后加入鳕鱼块。炒的时候用铲子把鱼肉弄成小块。出锅前放入盐和黑胡椒调味。

  茄汁鳕鱼

  

鳕鱼的家常做法大全


  原材料:

  主料:鳕鱼1条,鸡蛋2只

  辅料:番茄酱、盐、糖、醋各适量

  做法:

  1、鳕鱼片好切段,用鸡蛋和面裹一下。

  2、下锅炸,炸至金黄。

  3、捞出后再复炸一次。

  4、番茄酱、糖、醋、盐按个人口味加少量水调匀,待用。

  5、另起锅,不放油,倒入调好的酱汁,热后关火,倒入复炸好的鱼段,炒均匀即可出锅。

  鳕鱼土豆饼

  

鳕鱼的做法


  原材料:

  主料:鳕鱼一袋,土豆一个

  辅料:生粉或面粉适量,盐少许,蚝油少许

  做法:

  1、鳕鱼洗净去皮,切块送料理机搅拌成泥。加胡椒粉盐蚝油姜粉拌匀。

  2、土豆微波3分钟,取出捣成泥,与鳕鱼泥混合,根据情况,适量加面粉和盐,搅拌均匀,能取部分团成球状。

  3、另取一碗放半碗面包糠,土豆鳕鱼泥球放入面包糠中一滚,浑身沾满面包糠,放入油锅小火炸至两面金黄。

  麻辣鳕鱼

  

鳕鱼怎么做


  原材料:

  主料:鳕鱼2条

  辅料:青花椒、辣椒、醋、酱油、大蒜、葱片、水、盐各适量

  做法:

  1、冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。

  2、在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。

  3、锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。

  4、注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。

  5、锅里加青花椒,辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有青花椒,炖半小时就好了。

  香酥鳕鱼块

  

鳕鱼的家常做法大全


  原材料:

  主料:银鳕鱼100克

  辅料:面粉20克,玉米淀粉(生粉)20克,色拉油1大匙,水约3.5大匙,盐适量

  做法:

  1、鳕鱼解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟。

  2、调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊。

  3、锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。


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