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牛蒡的做法——告诉你牛蒡的家常做法大全

作者: 来源: 日期:2015-8-27 9:24:48 人气:149 加入收藏 评论:0
标签:牛蒡

  大自然中有很多其貌不扬的食材,不好吃又不好看,但是却极具营养和药用价值,而且烹煮得当的话也是能成为美味佳肴的。牛蒡就是这其中的一种。下面让我们来看下各种牛蒡的做法吧。

  一、牛蒡沙拉

  

牛蒡的做法


  原材料:

  主料:牛蒡 (1根)

  辅料:芝麻、酱油、沙拉酱、 醋 、橄榄油、盐各适量

  做法:

  1、牛蒡一根削皮洗净,切成丝,放入加了白醋的水中泡。

  2、锅中烧水,水沸后将牛蒡焯一下,捞出沥干水份趁热加入盐和酱油。

  3、再加入醋、撒入炒香的黑白芝麻碎

  4、最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油

  5、搅拌均匀即可


  二、香辣牛蒡三丝

  

牛蒡怎么做


  原材料:

  主料:牛蒡2根,黄瓜1根,胡萝卜1根

  辅料:生抽、陈醋、香油、蜂蜜 、辣椒油、盐各适量

  做法:

  1、黄瓜切丝。

  2、胡萝卜切丝,水烧开后放入胡萝卜丝烫2分钟,捞出沥干放入盘中。

  3、牛蒡用刀刮去表皮切丝,水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟,捞出沥干放入盘中。

  4、将生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中搅拌均匀,倒入沥干水分的三丝中拌匀;最后洒上炒熟的白芝麻即可。


  三、牛蒡山药排骨汤

  

牛蒡的家常做法大全


  原材料:

  主料:排骨400克,原味牛蒡茶包1包,铁棍山药1根

  辅料:枸杞10克,盐少许

  做法:

  1、排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

  2、老姜切片备用

  3、将汆过水的排骨、青玉原味牛蒡包、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。


  四、瘦身辣味牛蒡

  

牛蒡的做法


  原材料:

  主料:牛里脊125克,牛蒡125克

  辅料:青甜椒1只,红甜椒1只,辣椒粉适量,蒜2粒,葡萄子油2勺,生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙

  做法:

  1、牛里脊切条,用生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙拌匀,腌制15分钟。

  2、牛蒡,甜椒切丝后备用。

  3、用2勺葡萄籽油爆香蒜粒。

  4、加入青甜椒、红甜椒、牛蒡略炒3分钟。

  5、再加入牛里脊、及辣椒粉炒约3分钟至刚熟即可。

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