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藏红花的吃法【图文】一步步教你藏红花怎么吃

作者: 来源: 日期:2015-8-16 11:03:49 人气:269 加入收藏 评论:0
标签:藏红花

  藏红花的吃法

  一、藏红花茶

  取藏红花花丝5--10根,用开水浸泡后饮用,冲泡3--4次后别将花蕊扔掉,连同花蕊一起服下,喝三天停一天或者隔日一次。

  二、藏红花酒

  藏红花3--4克,白酒1斤,浸泡一周后饮用,每日20--30毫升。

  三、藏红花补血酒

  熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤,浸泡一月后饮用,每日两次,每次50毫升,饭后饮用。

  四、藏红花饭

  先将米洗干净,加入3--5根藏红花,适量水,煮熟后加入干酪、盐、椰丝拌匀即可。

  

藏红花的吃法


  藏红花入菜

  藏红花鸡汤蒸蛋

  

藏红花怎么吃


  原料:鸡蛋两个,藏红花2克,温水150克。

  调料:盐、味粉、鸡汤、芡粉、生油各适量。

  做法:

  1、将鸡蛋磕入碗中打散,加入温水、盐、味粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟,取出。

  2、锅入生油烧热,添入鸡汤、放入藏红花烧开,转小火熬至汤色金黄,再加入盐、味粉调匀,勾芡,浇在蒸蛋上即可。

  意式藏红花烩饭

  

藏红花的功效与吃法


  主料:东北五常大米300克、藏红花约20根、洋葱1个。

  辅料:特级初榨橄榄油20克、黄油30克、干白葡萄酒180ml、帕玛森芝士30克、鸡汤800ml。

  做法:

  1、大米用纯净水稍稍清洗,然后浸泡20分钟,再沥干水份,备用。

  2、洋葱切细丝;奶酪擦丝备用。

  3、厚底铁锅中加入特级初榨橄榄油和10克黄油,小火加热至黄油融化,加入洋葱丝,小火煸炒至洋葱变软出香,颜色透明,再加入沥干水份的大米翻炒均匀,然后加入白葡萄酒不断搅拌,直至水份基本收干。

  4、加入藏红花,少量多次的加入鸡汤(每次的量能没过锅中的大米即可),并且不断搅拌,每次都要等到前一次加入的鸡汤被大米完全吸收后,再加入下一次,直至加完全部的鸡汤,直至大米变成金黄色,状态也开始变得粘稠时,关火,加入奶酪碎,搅拌至融化后,再加入剩下的20克黄油,盖上盖子焖几分钟,拌匀后即可装盘。

  藏红花多味鱼汤

  

藏红花的吃法


  原料:海鱼(绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕)2000克,葱头2个,大蒜8瓣,西红柿3个,茵香5克,香芹l根,香叶1片,风轮菜1片,干辣椒1个,面包1个,熟土豆1个,藏红花少许。

  调料:红色调味汁、色拉油、盐、胡椒粉各适量。

  做法:

  1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨,肉切成块。

  2、鱼块入锅,炸成两面黄色,沥出炸油。

  3、葱头、大蒜瓣合在一起切碎,放油锅,烧热,倒入切碎的葱头、大蒜,炒出香味,加清水、西红柿块、茵香、香芹段、风轮菜、香叶和藏红花,加盐、胡椒粉,再倒入鱼头、鱼骨,盖盖,用旺火煮30分钟。

  4、汤煮熟后,捞出风轮菜和香叶,锅内的物料绞成泥,再倒入汤里。

  5、汤倒入汤盆,放上鱼块,即可与红色调味汁,烤面包片一起食用。

  红色调味汁:

  1、3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵,再加入藏红花、少许盐一起研成膏。

  2、熟土豆去皮,压碎后放入研钵,边加油边研磨,研成膏状即成。


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