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酸梅汤制作方法_【图解】酸梅汤怎么做如何做好吃

作者: 来源: 日期:2015-8-4 9:55:36 人气:200 加入收藏 评论:0
标签:酸梅汤制作方法

  酸梅汤制作方法,酸梅汤是传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制。那酸梅汤有什么作用呢?酸梅汤中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。酸梅汤中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

  主料乌梅 (50克)山楂 (50克)辅料甘草 (6克)桂花 (10克)

酸梅汤制作方法  酸梅汤制作方法步骤

              1、山楂、乌梅、甘草、桂花。先把乌梅洗净。

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               2、山楂片洗净。甘草洗净。

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            3、乌梅用水浸泡至软。山楂片用水浸泡至软。
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          4、锅里放足量得水,放入乌梅。放入山楂片。
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         5、放入甘草。桂花用纱布包好放入锅中。
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          6、大火烧开。转小火煮40分钟。
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        7、放入冰糖再煮10分钟即可。晾凉就可以喝了,喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。


  从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

  酸梅汤制作方法小贴士

  煮过一遍的原料,可以再加适量水熬煮一次,可以分别饮用,也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。

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