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【淡菜】贻贝的做法__贻贝怎么做好吃

作者: 来源: 日期:2016-2-22 13:55:12 人气:470 加入收藏 评论:0
标签:贻贝

  鲜活的贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡菜。下面芜湖美食网就将为大家介绍贻贝的做法。

  贻贝炒丝瓜

【贻贝】高蛋白质海类产品——贻贝的营养价值和做法

  主料:贻贝(500克)、丝瓜(250克)

  辅料:葱、姜、蒜、红椒、生抽、盐、料酒

  步骤:

  1.将贻贝放入锅内煮制开口成熟

  2.成熟后将贻贝肉取出备用

  3.丝瓜去皮后切小滚刀块,红椒切丁,葱姜蒜改刀备用

  4.锅中加油,油温7成热时将佐料放入锅中煽炒、佐料炒香后将丝瓜块放入锅中炒制,依次加入少许生抽、盐调味

  5.将贻贝肉放入锅内一起炒制,将煮贻贝肉的汤汁也倒入锅中煨制、待汤汁浓稠时将红椒丁放入锅中点缀即可


  蒜蓉蒸贻贝

【贻贝】高蛋白质海类产品——贻贝的营养价值和做法

  主料:贻贝

  辅料:蒜头、盐、酱油、彩椒、姜

  步骤:

  1.将贻贝的壳刷洗干净

  2.将清洗干净的贻贝摆放在盘中,隔水蒸熟

  3. 彩椒切丁、姜蒜剁成蓉

  4.坐锅热油,放入蒜蓉,翻炒至蒜蓉变色之后,蒜蓉及油一起倒入碗里,

  5. 加入适量盐和适量酱油,搅拌均匀

  6.趁热淋在每个贻贝上面,最后放上彩椒粒即可

【贻贝】高蛋白质海类产品——贻贝的营养价值和做法

  法式炒贻贝

【贻贝】高蛋白质海类产品——贻贝的营养价值和做法

  茄汁贻贝

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  西班牙海鲜饭

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