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桔梗的做法__桔梗怎么做好吃

作者: 来源: 日期:2015-12-22 16:46:03 人气:283 加入收藏 评论:0
标签:桔梗

  桔梗花可以做观赏植物,新鲜桔梗可以做成泡菜,也可以炒肉、煲汤等搭配。干品桔梗则可以泡茶入药,煲汤等。接下来芜湖美食家将为大家介绍下桔梗的各种做法以及桔梗怎么做才好吃。

  桔梗冬瓜汤

桔梗冬瓜汤的做法

  材料:冬瓜150克,杏仁10克,桔梗9克,甘草6克,食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量;

  1、将冬瓜洗净、切块,放入锅中,加入食油、食盐煸炒;

  2、加适量清水,下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,至熟后,以食盐、大蒜等调料调味即成。

  白菜桔梗汤

  材料:鲜桔梗100克,料酒10克,葱5克,味精3克,大白菜500克,鸡油35克。

  做法:

  1.将鲜桔梗切4厘米长的段;白菜洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。

  2.将鲜桔梗、大白菜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2 500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟,加入盐、味精、鸡油即成。

  韩式拌桔梗

韩式拌桔梗的做法

  材料:鲜桔梗、姜、葱、蒜、虾酱、味精、盐、白糖、辣椒面、梨、苹果、白芝麻

  1、鲜桔梗先用水泡一下。

  2、将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。

  3、准备好味精、盐、白糖、辣椒面。

  4、梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。

  5、将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀。

  6、再放一勺熟白芝麻。

  7、搅拌均匀。

  8、桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味。

  9、再用清水洗几遍。

  10、攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里。

  11、倒入拌好的调料。

  12、戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用

  桔梗粥

桔梗粥的做法

  材料:粳米50克、桔梗50克、冰糖10克

  做法:

  1. 将鲜桔梗洗净,切细;

  2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  3. 取锅加入冷水、桔梗、粳米,先用旺火煮沸;

  4. 再改用小火熬煮,至粥将成时,加入冰糖,待几滚即可。

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