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虾蛄的做法__怎么做出好吃的虾蛄

作者: 来源: 日期:2015-12-9 16:11:22 人气:306 加入收藏 评论:0
标签:虾蛄

  虾蛄也就是皮皮虾的做法很简单,最原味的自然是清蒸水煮,最香美的就是椒盐做法。接下来芜湖美食家将为大家详细介绍下虾蛄的做法以及虾蛄怎么做才好吃。

虾蛄的做法

  虾蛄入馔食法很多,即便只用白水加盐水煮,也鲜美可口。香港的椒盐油炮,更是香港一带驰名的海鲜美食。无论是椒盐、豉油或清蒸、葱油蒸、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等,虾蛄都能制成令人垂涎的美味佳肴。

  椒盐虾蛄

  

椒盐虾蛄的做法

  材料:虾蛄1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。

  做法:

  1、红尖椒和蒜剁成末。

  2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

  3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

  4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。

  盐水虾蛄

盐水虾蛄的做法

  原料:虾蛄两斤、青红椒适量。

  调料:盐、姜汁、玫瑰露。

  做法:

  1、先要把虾蛄用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的虾蛄放入锅中,用中火烧煮。

  2、大概3分钟,虾蛄的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将虾蛄捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

  香辣虾蛄

香辣濑尿虾的做法

  原料:虾蛄两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱。

  做法:

  1、虾蛄用清水洗净沥干。

  2、葱和辣椒切段,姜切片。

  3、锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

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